Mejoramiento del sistema de control sanitario de la cadena alimentaria para la tutela de la salud en América Latina
Asistencia Técnica y Capacitación en Sanidad Alimentaria para el Desarrollo Exportador de PYMES en los países PMDER
El presente programa de cooperación para el control sanitario de alimentos y la sanidad alimentaria en los PMDER (Países de menor desarrollo relativo) nace de una propuesta de ALADI a IILA del 2015, para la realización de actividades concretas de cooperación en el campo del control de calidad de los alimentos.
A través de actividades de investigación, capacitación y asistencia técnica, divididas en diferentes fases, el Programa apunta a fortalecer las capacidades de los entes de Bolivia, Ecuador y Paraguay responsables y/o involucrados en los sistemas de control, vigilancia sanitaria y trazabilidad de los alimentos.
El Programa de Cooperación IILA-ALADI empezó oficialmente sus actividades en julio de 2017, y se desarrollará hasta fin de 2019.
Las actividades preliminares (julio de 2017 a febrero de 2018) apuntaron a realizar las primeras gestiones estratégicas entre IILA y ALADI, a empezar constituir la Red de cooperación en sanidad alimentaria, a elaborar el Informe diagnóstico del sector en los países beneficiarios y a seleccionar los participantes a los Cursos de alta formacion, realizados en marzo de 2018 en Montevideo.
Terminada la fase preliminar, empezaron las actividades de alta formación, que se desplegaron entre la didáctica presencial en Montevideo (marzo de 2018), y la formación a distancia para la elaboracion de los proyectos (marzo a junio de 2018).
Concluida tal fase, se llevò a cabo la pasantía en Italia (octubre y noviembre de 2018), para los grupos de trabajo constituidos en Montevideo que elaboraron los dos mejores proyectos durante la formacion a distancia.
El programa concluirá con la realización de una asistencia técnica de expertos italianos y/o latinoamericanos en Bolivia, Ecuador y Paraguay (julio a septiembre de 2019), para el intercambio de buenas prácticas y la aplicación de resultados.
