El Programa IILA-ALADI de cooperación en sanidad alimentaria, articulado en diferentes ejes de acción, tuvo una duracción aproximada de dos años y medio, habiendo empezado oficialmente sus actividades en julio de 2017, con la última actividad operativa llevada a cabo en diciembre de 2019.
El costo total del proyecto, de € 216.000,00, contó con una co-financiación de ALADI de € 32.000,00, y con la financiación de la Cooperación italiana, a través de los fondos de “Contribución Voluntaria” de IILA, de € 184.000,00.
A través de actividades de investigación, capacitación y asistencia técnica, el Programa ha apuntado a fortalecer las capacidades de los entes de Bolivia, Ecuador y Paraguay responsables y/o involucrados en los sistemas de control, vigilancia sanitaria y trazabilidad de los alimentos.
Las actividades preliminares (julio de 2017 a febrero de 2018) permitieron realizar las primeras gestiones estratégicas entre IILA y ALADI, empezar la constitución de la Red de cooperación en sanidad alimentaria, y elaborar un Informe diagnóstico sobre inocuidad de alimentos en los tres países beneficiarios.
Terminada la fase preliminar, empezaron las actividades finalizadas a la realización de los Cursos de Alta Formación, que se llevaron a cabo en Montevideo en marzo de 2018, con la presencia de 26 participantes de Bolivia, Ecuador y Paraguay, además de oyentes de Brasil y Uruguay.
Luego de la etapa de didáctica presencial en Montevideo, se llevó a cabo, de abril a junio de 2018, la fase de formación a distancia, dedicada a la elaboración de los proyectos por parte de los grupos de trabajo constituidos durante los cursos, que culminó con la elección de los dos mejores proyectos elaborados.
Los dos grupos de trabajo responsables por su elaboración – constituidos por seis funcionarios de los tres paises beneficiarios – fueron invitados a realizar una pasantía de dos semanas en Italia, llevada a cabo en noviembre de 2018, que posibilitó la realización de una serie de encuentros institucionales y visitas a estructuras productivas del sector agroalimentario de Italia.
El programa concluyó con la realización de misiones de asistencia técnica de expertos latinoamericanos e italianos en los tres países, entre julio y diciembre de 2019, para el intercambio de buenas prácticas y la aplicación de resultados positivos identificados por los beneficiarios en el curso del Programa.
DIAGRAMA DE LAS FASES DEL PROGRAMA
